Gaufres au carambar
Pour 8 gaufres
Ingrédients:
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4 oeufs
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8 carambar
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50ml de lait
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70g de sucre
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80 g de beurre
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110 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 210°C (si utilisation de moules à gaufres en silicone)
- Dans une casserole, faire fondre les carambar dans le lait, laisser refroidir.
- Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Ajouter la farine et la levure.
- Ajouter le lait et le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation à l'aide d'une maryse.
Il n'y a plus qu'a faire chauffer!!!
A déguster tiède avec une bonne compote de pomme maison ( j'ai une très bonne recette très simple!)
Les Gaufres
Gaufres sauce chocolat
Pour 8 gaufres
Ingrédients:
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3 oeufs
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250ml de lait
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70g de sucre
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80 g de beurre
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170 g de farine
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5ml de levure chimique
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100 g de chocolat patissier
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un peu de lait pour délayer la sauce
Préchauffer le four à 210°C (si utilisation de moules à gaufres en silicone)
- Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Ajouter la farine et la levure.
- Ajouter le lait et le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation à l'aide d'une maryse.
- Faire cuire les gaufres (10 min au four + 5 min pour l'autre face)
- Faire fondre le chocolat avec un peu de lait.
Gaufres aux 4 épices
Pour 8 gaufres
Ingrédients:
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3oeufs
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50g de sucre
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25ml de 4 épices
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175g de farine
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1/2 sachet de levure
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250ml de lait
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70g de beurre
- Clarifier les oeufs.
- Mélanger les jaunes avec le sucre, le 4 épices, la farine, la levure,
le lait et le beurre fondu.
- Ajouter avec une spatule les blancs montés en neige.
- Cuire environ 12 minutes Th°6.
Déguster avec du foie gras <3